Connaître les choses, c'est un bon début pour avoir envie de les préserver...


Les jardins de Koantiz c'est l'histoire d'une famille et d'un mode de vie, respectueuse de son environnement, du lien social, de la transmission de valeurs et connaissances liées au monde agricole , aux plantes compagnes et aux usages de celles -ci.

Ancienne ferme laitière , l'ensemble est composé de 2ha de terres où se cotoient petits fruits, arbres fruitiers et PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales) , cultivés en suivant les réglementations de l'agriculture biologique ; Nous cueillons en suivant les saisons, à la main  et  nous transformons à la ferme sous forme de produits culinaires comme les confitures, les sirops, les jus de fuits ou  d'autres produits plus complexes comme les savons, les huiles de massage, les baumes aux plantes etc...

Nous bénéficions en plus de notre habitation, de plusieurs bâtiments agricoles dont la laiterie aujourd'hui transformée en laboratoire de transformation.

Une grande salle d'accueil a été conçue écologiquement dans un des grands hangars agricoles surmonté aujourd'hui d'un sèchoir solaire en mezzanine   .

Notre production est vendue en direct sur notre boutique à la ferme, sur internet et dans certaines boutiques bio. 

Bien que proche d'un bourg de 400 habitants au nord du département de la Loire Atlantique, notre ferme est ouverte sur la campagne environnante,  entourée de productions agricoles  et de bocages bretons, plusieurs chênes centenaires trônent sur nos terres ; c'est un environnement serein où nous profitons du chant des oiseaux lors de nos cueillettes...

 

Projet pédagogique

- Observer, comprendre le paysage et l'environnement et l'interrelation entre l'agriculteur et son environnement.

- Sensibiliser au développement durable.

- Comprendre le cycle végétal, à partir d'une culture.

- Observer la ferme et la nature aux rythmes des saisons.

- Se réapproprier des gestes et usages oubliés des plantes compagnes.

- Découvrir le métier d'agriculteur et la vie d'une entreprise . 

 

 le programme  des animations est élaboré  avec le corps enseignant afin de se rapprocher des objectifs pédagogiques et public visé . Tous cycles scolaires mais également formation professionnelle, public en insertion...

                                                                                                                                      Les animations ->

 

 

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